La Manifestazione si svolge direttamente sul ponte “Lungo” di Borghetto, percorso per l'occasione da circa 1500mt di tavoli rosso e blu, i colori della bandiera valeggiana. Tutti i numeri di questa serata sono straordinari: la festa infatti vede protagonistai ogni anno oltre 4.000 ospiti da tutto il mondo; 20 ristoranti associati che dirigono l'intera manifestazione supportati da circa 600 persone, tra camerieri, sommeliers e cuochi; 600.000 tortellini fatti a mano uno ad uno (occorrono circa 70Kg di grana padano, 1.200 uova e 11,5 quintali di farina); 3.350 bottiglie di Bianco di Custoza, 1.500 di vino rosso Bardolino e 840 bottiglie di spumante. Si inizia con la sfilata di costumi d'epoca dei personai della leggenda del Nodo D'Amore e, dopo la cena a base di Tortellini, si conclude la serata con il concerto di fuochi artificiali sul Castello. Ma la festa non è solo questo: infatti, nell'ambito della serata, vengono consegnati i Premi Internazionali “Nodo D'Amore” ad alcuni personaggi del mondo dello spettacolo, dello sport e del giornalismo che, grazie al loro lavoro, hanno diffuso e promosso l'immagine, la storia e gli elementi più caratteristici di Valeggio Sul Mincio.