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Martedì, 20 Dicembre 2011 19:48

Nel 2011 arriva la prima annata del Piave Malanotte DOCG

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Il vino Malanotte del Piave o Piave Malanotte è l'undicesima Denominazione di Origini Controllata e Garantita del Veneto.

Parte dalla vendemmia del 2008 e potrà essere venduto da novembre del 2011. Il vino è prodotto da uve Raboso del Piave per il 70% e per il 30% da uve Raboso Veronese con la possibilità di integrare, nel limite del 5%, con altre uve a bacca rossa della zona.

La zona di produzione si estende attorno al fiume Piave comprendendo la provincia di Treviso e la parte orientale della provincia di Venezia

Il procedimento per l'ottenimento di questo pregiato vino prevede che, una parte delle uve, dal 15% al 30%, venga fatta appassire in pianta o in fruttaio prima di essere pigiata. Il vino dovrà riposare per almeno 36 mesi nelle cantine del produttore: almento dodici mesi in botte e almento quattro mesi in bottiglia.

Il vino è gia' stato ribattezzato come "Il diamante nero del Piave".

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